Negre de Panses

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Vino Negre de Panses

Negre de Panses

Envejeciento, No indicado

D.O. Empordà

Vino Tinto, 14,6º vol.
Capacidad botella: 0,75 litros

Variedad de uva
Garnacha 100%

Otros datos del vino Negre de Panses
NEGRE DE PANSES 2004 D.O. Empordà. Variedades: 100% Garnacha Roja. Análisis: 14.6º vol. Producción: 1.299 botellas numeradas. Viña: la finca del Mallol se encuentra en la parte oriental de municipio de Cantallops al lado del camino “del Solers”, en una zona caracterizada por terrenos rocosos de materiales geológicamente seniles en descomposición (granitos y pizarras), de poca profundidad y con un bajo contenido de materia orgánica. La textura del suelo es franco-arenosa, con un pH ácido y una proporción de cal prácticamente nula. Vendimia: entre el 9 y el 10 de septiembre se seleccionaron los 2.424 Kg. usados para la elaboración de este vino. Toda la recolección se efectuó manualmente en cajas de 5 kg. Vinificación: una vez vendimiado, las cajas de uva se colocaron a cubierto de la lluvia y la uva se dejó secar durante 64 días. Posteriormente, los 1.220 Kg. de pasas resultantes de la desecación se prensaron como si se tratase de uva fresca. Después de macerar durante 20 días, se procedió al prensaje de las pasas. El mosto obtenido, concentrado en azúcares, fermentaron lentamente durante meses en depósito de acero inoxidable hasta obtener de forma natural este particular vino de licor. Clasificación: excelente.

Precio (IVA incluido)

20,65€

Esgotat temporalment

Cómo comprar?

Información de la bodega

Bodega Vinyes dels Aspres

La bodega Vinya dels Aspres se encuentra en el municipio de Cantallops. En este rincón especialmente agreste se encuentran las viñas, todas de propiedad familiar desde hace generaciones. Vinya dels Aspres potencia las variedades tradicionales más adaptadas al país y al mismo tiempo con personalidad más atrevida, que diferencia los vinos y los hacen singulares.

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NOTA DE CATA

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Cata: de color rubí muy cubierto despliega una estructura aromática compleja y caprichosa. Notas de cereza macerada en licor, peonía, mermelada mirtil y miel de brezo con una intensidad sostenida que nos lleva a una expresión gustativa paralela, con una textura de cremosidad justa, una buena integración azúcar/acidez y un final amplio y prolongado.

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Información Denominación de Origen Empordà

La gama de vinos ampurdaneses es muy amplia. Los vinos negras son de calidad elevada, con cuerpo, bien constituidos y armónicos, en ocasiones con el matiz d´una crianza esmerada. Estos vinos de reserva y crianza presentan notas aromàtiques muy características; son complejas, fragantes, con toques d´especies, manteniendo siempre aromas de la fruta y la planta. Un golpe a la boca s´expresan con plenitud, sabrosos y muy @agradableplacentero. Se elaboran vinos blancos, a menudo con variedades autóctonas, frescos y sabrosos, así como de otros monovarietals con una notable calidad. También rosados que se caracterizan por un color cereza bien definido, con gran personalidad y aromas delicados, frescos y de graduación alcohólica moderada. Una singularidad de la zona es la Garnatxa de l'Empordà, vino dulce natural elaborado con la variedad de uva que le da nombre. Generoso, con sabor de la misma uva maduro, cálido y sedós, virtudes que le conceden los sacados d´un vino de postre excepcional, junto con l´otro vino dulce propio de la zona, el Moscatell de l'Empordà.

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RUTA EN LA BODEGA VINYES DELS ASPRES

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Lugar:
Vinyes dels Aspres
Cantallops, Girona

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