Finca Garbet

Vino Finca Garbet

Finca Garbet

Envejeciento, Crianza

D.O. Empordà

Vino Tinto, 14º vol.
Capacidad botella: 0,75 litros

Variedad de uva
Cabernet Sauvignon 60%, Monastrell , Syrah 40%

Otros datos del vino Finca Garbet
Variedades: Syrah 40%, Cabernet Sauvignon 60%. Análisis: 14.8º vol Producción: 3.600 botellas numeradas. Viñas: La Finca Garbet es una de las fincas más hermosas del país, con las viñas encaradas a mar y azotada por la tramontana. La finca Garbet son siete hectáreas de suelo pizarroso cultivado en terrazas cerca del mar mediterráneo, en el norte del agreste Cap de Creus. En conjunto presenta unas condiciones geoclimáticas excepcionales. Un suelo de pizarra, pobre en materia orgánica y con buen drenaje. Una insolación altísima, ya que la finca está ubicada delante del mar y a los rayos directos del sol, hay que sumarle los reflejados por el agua. El mar también le aporta humedad; a amanecer las hojas de las viñas están mojadas, a la vez que actúa de termorregulador; cuándo en el interior se pueden alcanzar los cuarenta grados, Finca Garbet la temperatura oscila en torno a los treinta, eso favorece que la maduración del fruto sea lenta y progresiva. Por su parte, la tramontana, el viento del norte que sopla con fuerza en el Empordà, se encarga de evitar problemas de podredura que podría causar determinados hongos incompatibles con este viento. Vendimia: Recolección manual con cajas de 20 Kg, pasando dos o tres veces a vendimiar la uva de un mismo sector de la parcela. Vinificación: Vinificación en tinto, realizando dos bazuqueos diarios en fermentación y uno hasta el final de la maceración. Maceración: 32 días a 24ºCpara CabernetSauvignony 30 días a 26ºCpara Syrah. Crianza: Catorce meses en barrica bordelesa nueva de roble francés Tronçais de grano extrafino. Resto en botella.
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