Cava Gran Claustro

Cava Cava Gran Claustro

Cava Gran Claustro

Envejeciento, Reserva

D.O. Empordà

Cava Blanco, 12º vol.
Capacidad botella: 0,75 litros

Variedad de uva
Chardonnay 50%, Parellada 20%, Xarel·lo 30%

Otros datos del cava Cava Gran Claustro
Variedades: Chardonnay (50%), Xarel·lo (30%), Parellada (20%). Análisis: 12º vol. Vinificación: elaborado a partir de uvas seleccionadas de viñedos amparados por la D.O. Cava. Vinificación del mosto flor bajo fermentación controlada. Crianza: unos 24 meses en botella, antes del degüelle. Classificación: Excelente. Cuando el presidente de Estados Unidos Dwight Eisenhower visitó España en 1959, Castillo Perelada recibió el encargo de seleccionar un cava para el banquete de recepción, eligiendo para esa ocasión una pequeña reserva propia. Del rotundo éxito de esa elección nació la idea de crear Gran Claustro. Un cava elaborado de forma artesanal y criado en las bodegas del convento que se alza junto al Castillo Perelada, las mismas en las que los monjes carmelitas elaboraban vino ya hace más de seis siglos. Nacido en un momento y un lugar históricos, el Gran Claustro de Castillo Perelada es hoy un cava de referencia internacional.

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